Если нет еды, ученые советуют включить в меню насекомых

В нашем мире много голодающих людей. Согласно мнению ученых, идеальное решение проблемы - насекомые. С ними согласны специалисты Организации Объединенных Наций. Они уверены, что идеальная пища летает и ползает вокруг нас.

[[MORE]]

Организация Объединенных Наций составила список более чем 2000 съедобных видов насекомых. По статистике, их едят около двух миллиардов людей на Земле, считая питательными и вкусными. Насекомых используют в пищу в 36 африканских, 29 азиатских и 23 странах Северной и Южной Америки. Одни народы считают их деликатесом, у других они входят в ежедневный рацион. Как выяснили исследователи, в основном люди едят жуков (31 %) и гусениц (18 %). Кроме того, ос, пчел, муравьев (14 %), кузнечиков и сверчков (13 %).

Население многих западных стран, как заметили ученые, испытывают отвращение к насекомым. Поэтому специалисты Продовольственной и сельскохозяйственной организации предлагают улучшить их имидж. Они считают, что в этом направлении должна работать пищевая промышленность и рестораны, включив насекомых в свои рецепты. В некоторых европейских ресторанах, кстати, уже предлагают посетителям жуков и кузнечиков. Насекомых, кроме того, можно использовать в качестве корма для животных. Для этого особенно подходят личинки мух и мучные хрущаки, которыми можно заменить кукурузу или сою.

Энтомолог Арнольд ван Хьюис из голландского университета Вагенингена тоже пришел к выводу, что насекомые – отличное решение проблемы нехватки еды, особенно в будущем. Конечно, убедить, европейцев изменить свои привычки в питания будет нелегко. Однако ведь люди едят креветок, устриц и улиток. Вполне возможно, что вскоре они начнут питаться насекомыми.