Рулет из лопатки рецепт. Как приготовить рулет из лопатки
Рецепт, к которому я питаю самые нежные чувства. Выглядит все очень празднично, а тут еще и прекрасный гарнир, все в одной кастрюле. Ягненок считается белым мясом, поэтому вино тут нужно тоже белое. [[MORE]] Как приготовить рулет из лопатки ягненка: ингредиенты лопатка ягненка картофель помидорки черри лук белый сладкий морковь сельдерей стеблевой чеснок розмарин, тимьян, петрушка белое сухое вино оливковое масло морская соль молотый черный перец перец черный горошком Рецепт приготовления рулета из лопатки ягненка Мясо ягненка филировать - гибким ножом срезать, двигая его кончиком вдоль кости. Вынуть лопатку. Кость оставить, она понадобится для тушения - даст аромат. Овощи порубить. На ночь замариновать мясо в вине с сельдереем, морковью, чесноком, тимьяном, петрушкой, перцем горошком, без соли. Если мало времени, можно вообще не мариновать, но лучше все-таки сделать все заранее. Разогреть духовку до 180 °С. На сковороде с высокими бортами на оливковом масле поджарить...